Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer a mostarda refogada com molho tahine;
Receiteria
Para fazer o molho, coloque o tahine, o limão, a água, o missô, o óleo de gergelim e o shoyu em uma tigela. Misture bem até ficar homogêneo com um mixer ou um garfo e reserve;
Receiteria
Lave as folhas de mostarda em água corrente, seque e coloque-as em cima da tábua. Empilhe uma em cima da outra e corte em 3 pedaços para formar folhas menores;
Receiteria
Corte a cebolinha finamente. Coloque uma frigideira média antiaderente no fogo alto, adicione o azeite e a cebolinha. Tempere com a pitada de sal e misture por cerca de 2 minutos;
Receiteria
Adicione as folhas de mostarda e refogue até elas murcharem brevemente;
Receiteria
Sirva a mostarda refogada com molho tahine por cima e aproveite um preparo cheio de sabor. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

34.3 calorias

1.4g proteínas

2.3g gorduras

2.9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 34.3

Gorduras totais	2.3g	2.9%
Gorduras saturadas	0.3g	1.5%
Sódio	11.4mg	0.5%
Carboidratos	2.9g	1.1%
Fibras	1.4g	5%
Colesterol	0g	0%
Açúcares totais	1.4g	0
Proteínas	1.4g	2.8%
Vitamina C	23mg	25.6%
Cálcio	5.7mg	0.5%
Ferro	0.6mg	3.3%
Potássio	11.4mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Essa hortaliça é rica em nutrientes e o seu preparo pode ser cru ou refogado. Há outras formas de consumo, como, por exemplo, molhos, bolinhos e charutinhos.

Se desejar, na finalização adicione gergelim torrado.

Experimente provar esse refogado com frango grelhado e arroz, fica sensacional.

Sirva esse refogado com arroz branco, feijão, carne e farofa. Fica uma delícia!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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