Ingredientes
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Modo de preparo
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Separe os ingredientes para fazer uma deliciosa canjica com leite condensado!
Receiteria
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Em uma tigela, coloque a canjica com a água e deixe de molho por cerca de 24 horas - isso ajuda a diminuir o tempo de cozimento. Depois, transfira a canjica com a água para uma panela de pressão, tampe e leve ao fogo baixo. Após pegar pressão, cozinhe por 35 minutos, ou até os grãos ficarem macios;
Receiteria
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Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Abra a panela, verifique se os grãos estão macios (caso não esteja, volte para a pressão por mais 5 a 10 minutos) e transfira para uma panela grande;
Receiteria
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Adicione o leite, o leite condensado, leite de coco, o coco ralado, a canela em pau e os cravos-da-índia. Misture bem e, em fogo médio, deixe a canjica cozinhar e reduzir até ficar mais cremosa (cerca de 20 minutos)
Receiteria
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Prove a canjica e, se necessário, acrescente mais leite condensado (1/2 caixinha) ou açúcar (cerca de 3 colheres de sopa) para deixar mais docinha. Cozinhe por mais uns 3 a 5 minutos para incorporar;
Receiteria
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Agora é só aproveitar! Você pode servir a canjica quentinha ou levar à geladeira para gelar e ficar ainda mais cremosa. Na hora de servir, salpique canela em pó a gosto.
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 12.4
Gorduras totais | 1.4g | 1.8% |
Gorduras saturadas | 0.9g | 4.5% |
Sódio | 59.8mg | 2.6% |
Carboidratos | 15.2g | 5.5% |
Fibras | 0.5g | 1.8% |
Colesterol | 2.3g | 0.8% |
Açúcares totais | 2.3g | 0 |
Proteínas | 1.4g | 2.8% |
Vitamina C | 1.1mg | 1.2% |
Cálcio | 13.8mg | 1.1% |
Ferro | 0.1mg | 0.6% |
Potássio | 10mg | 0.3% |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
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anote aí...
Para uma canjica mais saborosa, ao adicionar o leite e demais ingredientes, deixe ferver de acordo com seu gosto, essa fervura garantirá uma canjica mais ou menos caldosa.
Se desejar adicionar outras especiarias, como anis-estrelado e noz-moscada ralada, fique a vontade.
Caso queira, você pode adicionar paçoquinha rolha na receita, apenas tome cuidado para não deixar o preparo tão doce.
Nessa versão foi utilizado coco fresco, mas pode ser utilizado o seco.
Caso você não goste de canela ou cravos, você pode retirar da receita. Aproveite para aromatizar com outros ingredientes, como o cardamomo.
Você pode servir a sua canjica quente ou fria.
E não deixe de conferir a nossa versão clássica de canjica saborosa e tradicional.
![Jaqueline Souza](https://www.receiteria.com.br/wp-content/uploads/jaqueline-souza.png)
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
minhas receitas instagram![Canjica](https://www.receiteria.com.br/wp-content/uploads/canjica-400x220.jpeg)
Canjica
Preciso tirar a água?
Juliana em 06/09/2024
Não precisa tirar! A própria canjica vai sugar toda a água, durante o cozimento...
Jaqueline Souza
em 06/09/2024
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