Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer essa canjica doce, uma delícia para a sua festa junina;
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Em uma panela de pressão, coloque a canjica e cubra com água (cerca de 2 cm acima). Junte o cravo e tampe. Leve ao fogo alto e após 20 minutos, espere a pressão sair e mexa para não queimar;
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Depois, tampe novamente, e leve ao fogo por mais 10 a 15 minutos ou até o grão ficar macio ao seu gosto;
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Quando a canjica estiver macia, adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e o amendoim. Misture com a colher ou espátula por cerca de 13 minutos, ou até o caldo encorpar;
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Sirva essa canjica doce e aproveite um preparo quentinho cheio de sabor. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

18.4 calorias

1.4g proteínas

1.8g gorduras

19.8g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 18.4

Gorduras totais	1.8g	2.3%
Gorduras saturadas	1.1g	5.5%
Sódio	59.8mg	2.6%
Carboidratos	19.8g	7.2%
Fibras	0.5g	1.8%
Colesterol	2.3g	0.8%
Açúcares totais	6.9g	0
Proteínas	1.4g	2.8%
Vitamina C	1.1mg	1.2%
Cálcio	13.8mg	1.1%
Ferro	0.1mg	0.6%
Potássio	10mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Na hora de servir, você pode esfarelar paçoca por cima para finalizar, fica delicioso!

Caso você armazene a canjica e o caldo seque (o que normal, porque os grãos sugam o líquido) basta aquecer com um pouco de leite para voltar a textura cremosa inicial.

Se quiser, você pode deixar a canjica de molho de um dia para o outro. Isso facilitará o cozimento.

Fique à vontade para retirar o coco ralado ou o amendoim. Sem esses ingredientes, ela ainda fica uma delícia!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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