Quanto eu coloco de água?

Olá, Giovanna! Caso for preciso utilizar a água para auxiliar no cozimento dos legumes, você pode adicionar 1 copo. Não é necessário uma grande quantidade 😉

Só coloco água se for para auxiliar no cozimento dos legumes?

Isso mesmo! Recomendamos que você use só 1 copo... Não é preciso uma grande quantidade! 😊

Acém na panela de pressão

Modo de preparo

Receiteria
Separe os ingredientes do acém na panela de pressão. Peça ao açougueiro para cortar a carne em cubos, com cerca de 3 cm, ou deixe para cortar a peça de acém em casa;
Receiteria
Descasque e corte as cebolas em rodelas com cerca de 0,3 ou 0,5 cm. Lave e corte os tomates em rodelas também, com a mesma espessura das cebolas. Descasque e pique o alho em pedaços bem pequenos. Lave e pique a cebolinha finamente;
Receiteria
Em uma tigela, coloque os cubos de carne e tempere com 3 colheres de sopa de azeite, alho, pimenta-do-reino, sal e páprica. Com as mãos, misture e massageie a carne para pegar bem os temperos;
Receiteria
Na panela de pressão, ainda fora do fogo, faça uma camada com metade das cebolas e regue com um pouco de azeite. Por cima, faça uma camada com metade das rodelas de tomate;
Receiteria
Em seguida, disponha os cubos de carne e despeje o molho de tomate, espalhando bem por cima;
Receiteria
Faça mais uma camada com o restante das cebolas e finalize com o restante do tomate. Feche a panela de pressão e leve ao fogo baixo. Após pegar pressão, cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos - se a carne escolhida for mais dura, deixe mais alguns minutos;
Receiteria
Passado o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Assim que a pressão toda sair, verifique se a carne está macia e prove. Se necessário, acerte sal e temperos. Volte ao fogo por uns 5 minutos e finalize com a cebolinha;
Receiteria
Agora é só aproveitar essa carne de panela rápida, fácil e deliciosa. Sirva com arroz branco, farofa crocante e salada fresca. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

16.1 calorias

11g proteínas

6.7g gorduras

6.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 16.1

Gorduras totais	6.7g	8.6%
Gorduras saturadas	2g	10%
Sódio	11mg	0.5%
Carboidratos	6.7g	2.4%
Fibras	0.5g	1.8%
Colesterol	11.3g	3.8%
Açúcares totais	1.1g	0
Proteínas	11g	22%
Vitamina C	34mg	37.8%
Cálcio	20mg	1.5%
Ferro	49.2mg	273.3%
Potássio	25mg	0.6%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Se quiser, adicione cenoura, chuchu ou batatas cortadas ao meio no final do preparo e cozinhe até ficarem macios. É um acompanhamento perfeito! Caso precise, adicione um pouco de água para finalizar o cozimento dos legumes.

Além do acém, você pode utilizar músculo, coxão duro ou até mesmo patinho.

Fica uma delícia com qualquer tipo de farofa. Experimente!

É possível fazer pirão com o caldinho desse acém na panela de pressão.

feito com por

Karol Carvalho

Olá, aqui é a Karol. Sou formada em Gastronomia, gosto de dizer que sou Chef da minha cozinha, sempre prezando por uma culinária afetiva, comida boa e momentos divertidos. Compartilho receitas fáceis, um pouco da minha criatividade e da minha personalidade em cada prato.

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