Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes para preparar uma chimia de uva perfeita para passar em pães e torradas;
Receiteria
Separe as uvas dos cachos e higienize bem elas. Depois, coloque elas em uma panela e despeje toda a água. Leve ao fogo médio e espere ferver por cerca de 20 minutos, ou até as cascas desmancharem (as uvas estourarem);
Receiteria
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Depois, coe a mistura em uma peneira, pressionando a fruta para ficar apenas as sementes na peneira;
Receiteria
Despeje a mistura coada em uma panela alta, adicione o açúcar e misture bem. Leve para o fogo alto, novamente e mexa de vez em quando para o doce não grudar no fundo da panela;
Receiteria
Deixe ferver por cerca de 30 minutos, ou até mistura começar a desgrudar do fundo e ficar com uma textura grossa. O ponto é, quando você colocar um pouco do doce em um prato, passe o dedo e ela deve grudar (como chiclete). Desligue o fogo;
Receiteria
Despeje o doce em potes e deixe 24 horas esfriando, coberta com papel toalha ou um pano. Agora você pode utilizar a sua chimia para comer com pães e torradas. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

15 calorias

0.2g proteínas

0g gorduras

37.5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 15

Gorduras totais	0g	0%
Gorduras saturadas	0g	0%
Sódio	0.5mg	0%
Carboidratos	37.5g	13.6%
Fibras	0.5g	1.8%
Colesterol	0g	0%
Açúcares totais	32.1g	0
Proteínas	0.2g	0.4%
Vitamina C	2.5mg	2.8%
Cálcio	2.5mg	0.2%
Ferro	0.2mg	1.1%
Potássio	10mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

A chimia de uva deve ser armazenada em um pote de vidro esterilizado e bem fechado em ambiente fresco. Dessa forma, ela pode durar até 2 anos. Mas lembre-se, sempre conferir a cor e o cheiro, antes de consumir.

Depois que o pote for aberto, você deve armazenar a sua chimia na geladeira.

Para incrementar a sua chimia, adicione o caldo de meio limão para um tom cítrico, fica delicioso.

Você pode usar a chimia para rechear tortas ou para fazer biscoitinhos amanteigados. Experimente!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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