Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes da vagem refogada;
Receiteria
Higienize a vagem e descarte as pontas (cabinhos);
Receiteria
Em uma frigideira aquecida em fogo médio, coloque 2 colheres de azeite e o dente de alho. Mexa por cerca de 1 minuto;
Receiteria
Após esse tempo, adicione as vagens, tempere com sal e refogue por aproximadamente 7 minutos ou até ficarem macias e douradinhas (não precisa deixá-las moles);
Receiteria
Depois, despeje o restante do azeite e tempere com a páprica e sementes de coentro moídas. Misture por cerca de 1 minuto até que os temperos peguem em todos os vegetais;
Receiteria
Pare o fogo e salpique as folhas de salsinha;
Receiteria
Está pronto! Coloque o preparo em uma travessa bonita e sirva com limão, que ajuda a trazer a acidez ideal para o prato. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

40 calorias

1g proteínas

2.3g gorduras

4.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 40

Gorduras totais	2.3g	2.9%
Gorduras saturadas	0.3g	1.5%
Sódio	66.7mg	2.9%
Carboidratos	4.7g	1.7%
Fibras	1.3g	4.6%
Colesterol	0g	0%
Açúcares totais	1.3g	0
Proteínas	1g	2%
Vitamina C	45mg	50%
Cálcio	4mg	0.4%
Ferro	1.9mg	10.6%
Potássio	10mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Você pode adicionar outras especiarias de sua preferência, como pimenta-da-jamaica e lemon pepper.

Também fica delicioso você acrescentar duas colheres de sopa de shoyu no refogado, e uma pitada de gengibre raladinho.

Caso você não tenha um pilão para moer as sementes de coentro na hora, substitua pela versão já moída.

A vagem refogada, fica perfeita para servir com um arroz soltinho, batatas e carnes grelhadas.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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