Farofa com uva-passa: temperada e agridoce

Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes da farofa com uva-passa;
Receiteria
Em uma panela em fogo baixo, coloque o azeite e o bacon picado. Misture até a gordura do bacon dissolver;
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Quando ele estiver frito, adicione a cebola cortada e misture até dourar;
Receiteria
Coloque o alho picadinho e frite tudo;
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Adicione a manteiga, colorau, páprica defumada e sal. Misture bem;
Receiteria
Acrescente a uva-passa e a farinha. Mexa por cerca de 3 minutos, ajuste o sal e adicione azeitonas;
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Sirva com arroz e a proteína de sua preferência. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

44.6 calorias

3.2g proteínas

29.6g gorduras

40.3g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 44.6

Gorduras totais	29.6g	37.9%
Gorduras saturadas	4.7g	23.5%
Sódio	14.3mg	0.7%
Carboidratos	40.3g	14.7%
Fibras	1.4g	5%
Colesterol	8.2g	2.7%
Açúcares totais	2.7g	0
Proteínas	3.2g	6.4%
Vitamina C	0.3mg	0.4%
Cálcio	1.4mg	0.2%
Ferro	0.5mg	2.8%
Potássio	1.4mg	0%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

dúvidas sobre Farofa com uva-passa

O que posso fazer para deixar minha farofa mais úmida?

Para deixar sua farofa mais molhadinha, adicione mais manteiga, suco de frutas, caldo de carnes ou até mesmo tomates. Mas, lembre-se que a umidade pode diminuir a durabilidade da receita, principalmente em um clima muito quente. Atente-se ao cheiro e aparência do preparo!

Posso substituir as uvas-passas por outra fruta seca na farofa?

Claro! Ameixas secas, damascos ou cranberries também oferecem um toque adocicado delicioso à farofa.

Posso utilizar essa farofa para rechear assados, como carnes e frangos?

Sim, você pode! Essa farofa fica deliciosa para rechear lombos assados, rocamboles de carne moída ou aves em geral. Aproveite para variar nos seus preparos!

Qual a melhor maneira de armazenar a farofa com uva-passa?

Deixe esfriar e guarde em potes ou sacos herméticos em local fresco e arejado ou na geladeira, ela dura cerca de 5 a 10 dias. O congelamento desta receita não é aconselhável, pois a textura das uvas-passas podem sofrer alteração, por isso indica-se consumir a farofa fresca.

anote aí...

Caso não queira utilizar farinha de mandioca, você também pode fazer a farofa com farinha de milho.

Incremente a sua farofa adicionando outros ingredientes como ovo cozido picadinho, milho, nozes e pimenta-biquinho.

Para finalizar, você pode acrescentar cheiro-verde e algumas pimentinhas para decorar.

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feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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