1 unidade
50min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixe as tâmaras sem caroço de molho na água por 15 a 20 minutos.
- Escorra e reserve 2 colheres de sopa da água.
- Coloque as tâmaras em um processador e bata com o iogurte, a baunilha e as 2 colheres de sopa de água.
- Em uma tigela, amasse 2 bananas e adicione o ovo e a gema batidos.
- Acrescente as tâmaras trituradas e misture.
- Em outra tigela misture as farinhas, o bicarbonato, o fermento, o sal, o mix para doces e a canela.
- Peneire sobre a primeira tigela, misturando com cuidado.
- Adicione o óleo de coco e a banana restante picada em cubos.
- Misture tudo e despeje em uma forma untada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Decore com as nozes quando tirar do forno e aproveite! Bom apetite.
receita de @robertajuliaoc
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Se preferir, adicione nozes ou castanhas picadas à massa.
Sirva com uma generosa colher de sorvete de baunilha para uma sobremesa cremosa.
Uma xícara de chá ou café quentinho é um ótimo acompanhamento para o bolo.
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