Tapioca de ovo com orégano

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Essa tapioca de ovo com orégano pode ser temperada com outras ervas e sabores, aqui, escolhemos uma combinação simples e gostosa: sal e pimenta-do-reino;
2. 

   Receiteria

   Quebre os ovos em uma tigela, tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino. Bata com um garfo por 15 segundos até formar uma mistura homogênea;
3. 

   Receiteria

   Em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, derreta a manteiga e despeje a mistura de ovos. Espere as bordas começarem a ficar firmes;
4. 

   Receiteria

   Assim que firmar, com uma espátula, misture bem o ovo, partindo-o em pedacinho pequenos (ovo mexido);
5. 

   Receiteria

   Em uma frigideira maior (utilizamos uma frigideira com 24 cm de diâmetro), coloque a goma de tapioca e espalhe com as costas da colher por toda a superfície da panela;
6. 

   Receiteria

   Ligue o fogo baixo e aguarde a base da tapioca desgrudar da panela. Passe a espátula nas laterais e, se estiver solta, vire a tapioca para dourar o outro lado por cerca de 1 minuto;
7. 

   Receiteria

   Vire a tapioca na panela novamente. Em um dos lados, deixando um espaço para dobrar, coloque os ovos mexidos e as fatias de queijo por cima;
8. 

   Receiteria

   Dobre a tapioca e tampe a frigideira. Após 1 minuto, desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada para o queijo acabar de derreter;
9. 

   Receiteria

   Sirva a tapioca de ovo com orégano quentinha!