Modo de preparo

15min

tempo de preparo

115min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Separe os ingredientes para fazer esse simples e delicioso arroz com camarão;
Receiteria
Coloque as cabeças de camarão e a água em uma panela. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 1 hora. Coe e reserve esse caldo (faz toda a diferença no sabor do prato);
Receiteria
Enquanto isso, coloque os camarões em um recipiente e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture para que todos eles fiquem bem temperados e reserve;
Receiteria
Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, a cenoura, uma pitada de sal e o salsão por cerca de 20 minutos. Misture para não queimar;
Receiteria
Após esse tempo, adicione o extrato de tomate e o arroz. Mexa novamente com uma colher. Refogue por cerca de 3 minutos;
Receiteria
Coloque o caldo de camarão, os camarões e deixe cozinhar por 30 minutos com a panela semiaberta;
Receiteria
Quando o arroz secar, tampe a panela por cerca de 10 minutos antes de servir;
Receiteria
Sirva com um fio de azeite e cebolinha picada. Aproveite e sirva quentinho. Bom apetite!

anote aí...

O caldo de camarão caseiro faz toda diferença no preparo da receita, mas caso não queira preparar, você pode usar o caldo de camarão industrializado. Você também pode usar camarões congelados – apenas lembre de descongelar na noite anterior ao preparo dentro da geladeira.

Se desejar, você pode finalizar e servir o prato com parmesão ralado! O arroz ficará ainda mais cremoso, e o queijo combina bem com esse fruto do mar.

Gostou desse prato simples e muito gostoso? Reserve ao menos alguns minutos para conferir também nossas outras receitas com camarão!

feito com por

Tatiana Tambellini

Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.

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