Modo de preparo

Receiteria
Separe os ingredientes para fazer lasanha de frango. Você pode escolher a massa de lasanha de sua preferência, como massa crua ou fresca. Aqui, utilizamos a massa fresca para que o tempo de forno seja menor;
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Descasque e pique a cebola e o alho em cubos pequenos. Lave, seque e corte os tomates em cubos pequenos. Com uma peneira, escorra o milho e lave em água corrente;
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Para o recheio de frango, em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a cebola até murchar. Adicione o alho, misture e frite até dourar levemente;
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Assim que dourar, acrescente os tomates picados e tempere com páprica e pimenta-do-reino. Misture bem, coloque a tampa semiaberta e deixe refogar até os tomates murcharem, mexendo às vezes para não queimar;
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Depois, adicione o extrato de tomate e tempere com 1 colher de chá de sal. Misture e refogue por mais 1 minuto. Acrescente o frango desfiado e, com uma colher, misture bem para incorporar;
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Junte a água, o milho e o cheiro-verde, mexendo para misturar. Com a panela semiaberta, cozinhe até ferver e o molho encorpar levemente - o molho para lasanha não deve ser seco, pois precisa de caldo para cozinhar a massa na hora de assar;
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Quando o molho estiver mais encorpado, prove e, se necessário, acerte o sal e temperos. Desligue o fogo e reserve;
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Para o molho branco, em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Com um batedor de arame ou espátula, mexa para incorporar. Cozinhe a farinha muito bem, por cerca de 4 minutos, mexendo sempre - cuidado para não queimar;
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Assim que a farinha estiver cozida, aos poucos, adicione o leite e mexa rapidamente e sem parar para não formar grumos. Tempere com noz-moscada e sal. Continue mexendo até o molho encorpar e chegar em ponto napê, ou seja, cremoso e denso. Desligue o fogo;
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Agora, para montar a lasanha, escolha uma forma grande e alta, com cerca de 40 cm x 28 cm x 06 cm de diâmetro. Faça uma camada de recheio de frango, espalhando bem pelo fundo da forma - essa camada é importante para cozinhar a massa e não queimar a lasanha;
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Em seguida, adicione uma camada de massa de lasanha, cobrindo toda a superfície - se necessário, corte as massas para encaixar corretamente na forma;
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Faça uma camada com o molho branco e, por cima, uma camada de mussarela. Repita as camadas de recheio de frango, massa, recheio de frango, massa, molho branco e mussarela, nessa ordem, até acabar os ingredientes. Finalize com molho branco e mussarela por cima;
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Salpique parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até o queijo gratinar. Se você estiver utilizando massa crua, o tempo de forno será de cerca de 40 a 45 minutos;
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Retire do forno e sirva quente. A família toda vai amar essa lasanha de frango supersaborosa!

informações nutricionais (a cada 100g)

15.2 calorias

2.4g proteínas

8g gorduras

12.8g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 15.2

Gorduras totais	8g	10.3%
Gorduras saturadas	4.8g	24%
Sódio	10mg	0.5%
Carboidratos	12.8g	4.7%
Fibras	0.4g	1.4%
Colesterol	40g	13.3%
Açúcares totais	8g	0
Proteínas	2.4g	4.8%
Vitamina C	0.8mg	0.9%
Cálcio	32mg	2.5%
Ferro	0.6mg	3.3%
Potássio	0.8mg	0%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Fique à vontade para usar o queijo de sua preferência na receita.

O ideal é que o molho não fique muito grosso, pois ele precisa ser absorvido pela massa.

Outra dica é deixar ela montada um dia antes, e assar somante antes de servi-la.

Para acompanhar essa lasanha de frango supersuculenta e saborosa, a dica é preparar um arroz branco e uma salada caprichada!

Quer aprender uma versão clássica desse prato? Veja como fazer uma lasanha simples, tradicional e deliciosa.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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