atualizada em 25/10/2023
4 a 6 porç.
30min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho-poró e a cebola. Reserve.
- No liquidificador, coloque as batatas cozidas e o caldo de legumes. Bata até misturar bem.
- Transfira para a panela com o refogado e tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar até ferver.
- Assim que levantar fervura, desligue o fogo, despeje o creme de leite e misture até incorporar.
- Agora é só servir. Bom apetite.
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A sopa vichyssoise é um prato típico francês e é tradicionalmente servido frio. Mas, caso queira, você pode servir ele quente para aquecer o inverno.
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