Strogonoff vegano

modo de preparo

Em uma panela no fogo baixo, coloque uma colher de sopa de azeite e a farinha de arroz para cozinhar.
Acrescente o leite vegetal de castanha e espere engrossar. Desligue o fogo e reserve.
Em outra panela, salteie o alho, a cebola roxa, alho-poró e a cenoura com azeite e adicione os cogumelos. Reserve.
Nessa mesma panela, salteie o palmito e adicione o extrato de tomate e a mostarda quando eles estiverem dourados.
Adicione o champignon ao palmito e tempere como preferir. Refogue por alguns minutos.
Adicione o molho branco reservado à panela. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Finalize com a cebolinha picada, desligue o fogo e sirva. Bom apetite.

anote aí...

Um prato salgado simples e muito gostoso é sempre uma ótima pedida para servir na janta ou no almoço.

O strogonoff agrada todo mundo pela sua cremosidade e sabor inigualável.

De origem russa (o nome vem da família Stroganov, cuja origem é anterior ao ano 1500), este prato é tradicionalmente feito com carne, mas graças a sua versatilidade, ele ganhou uma versão totalmente vegana.

Recomendamos servir o strogonoff com arroz branco e algum preparo de batatas, seja a batata palha ou até mesmo batatas assadas.

Para aprender a versão tradicional, venha conferir o nosso strogonoff clássico.