atualizada em 29/07/2024
8 porções
120min
Ingredientes
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Modo de preparo
- No dia anterior, deixe temperado o rabo de boi com páprica, sal, pimenta-do-reino e 2 dentes de alho triturados.
- Em uma panela grande com azeite, sele todos os lados da carne. Reserve.
- Na panela de pressão, refogue a cebola e o restante dos alhos.
- Acrescente os tomates, a cenoura e o alho-poró.
- Coloque os pedaços de rabo de boi e cubra com água ou caldo de carne fervente.
- Cozinhe por mais ou menos 1 hora e 30 minutos. É importante abrir a panela durante o cozimento para mexer e verificar o ponto da carne.
- Sirva com um pouco de agrião salpicado a gosto. Bom apetite.
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