Pumpkin pie à brasileira

Modo de preparo da massa

1. Misture a farinha e o açúcar em uma tigela.
2. Coloque a manteiga e amasse até obter uma farofinha.
3. Depois, adicione o ovo e siga amassando até a massa ficar lisa.
4. Faça uma bola, cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
5. Retire a massa da geladeira e deixe descansar por mais 5 minutos.
6. Abra a massa com um rolo e cubra o fundo e laterais de uma forma com ela.
7. Deixe na geladeira por mais 20 minutos.
8. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos e reserve.

Modo de preparo do recheio

1. Em uma panela coloque a abóbora e a água.
2. Leve ao fogo médio, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos.
3. Faça um purê e espere esfriar.
4. Coloque em uma tigela, misture com o açúcar, as especiarias e o ovo.
5. Adicione o leite de coco e mexa bem para incorporar.
6. Despeje sobre a base da torta já assada.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
8. Sirva com os chips de coco! Bom apetite.

receita de @estomago__