Homus de beterraba com ragu suíno

Ingredientes

2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido
1 beterraba assada em papel-alumínio
1 dente de alho sem o miolo
1 colher de sopa de pasta de amendoim sem açúcar
Suco de 1 limão
Azeite a gosto
Sal e zaatar a gosto
Carne suína de panela cozida a gosto
Folhas de rúcula para decorar

Modo de preparo

Bata em um liquidificador todos os ingredientes, exceto a carne suína e a rúcula.
Quando obtiver um creme, coloque em uma panela e aqueça rapidamente.
Enquanto isso, desfie a carne de porco.
Monte o prato colocando o homus de beterraba, o ragu suíno, as folhas de rúcula e 1 fio de azeite por cima.
Sirva e aproveite essa explosão de sabores.

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O que achou da receita?
Ao preparar a carne suína na panela use os temperos de sua preferência, mas cebola, alho, páprica, cominho, sal e pimenta dão conta do recado.

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