Panqueca vegana de banana caramelizada

ingredientes

1 xícara de chá de mix de farinhas sem glúten
1 xícara de chá de leite vegetal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 colher de sopa de azeite
2 bananas maduras em fatias
1 pitada de sal

modo de preparo

Junte todos os ingredientes secos, com exceção do fermento, em um recipiente e misture-os uniformemente.
Adicione os ingredientes líquidos e mexa até formar uma mistura homogênea.
Acrescente o fermento e misture-o completamente.
Coloque a banana em uma frigideira antiaderente aquecida e despeje a massa por cima.
Vire a panqueca de banana assim que um dos lados dourarem.
Sirva e bom apetite.

anote aí...

Caso a massa sobre, você pode armazená-la na geladeira e esquentá-la na própria frigideira durante o preparo. Geralmente, cada lado da panqueca demora cerca de 4 minutos para dourar.

Você pode adicionar a cobertura que quiser: Maple Syrup, mel, canela e o que for de sua preferência!

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