Risoto de beterraba vegano

Modo de preparo

1. Em uma panela com azeite, refogue a cebola.
2. Inclua o arroz arbóreo e mexa delicadamente enquanto frita.
3. Coloque um pouco do caldo de legumes e deixe cozinhar. Não se esqueça de mexer sempre.
4. Antes de secar completamente, coloque mais um pouco de caldo de legume.
5. Faça isso até o arroz ficar al dente.
6. Adicione a beterraba e a manteiga. Misture com delicadeza.
7. Coloque uma porção em um prato e salpique a cebolinha.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @brazilian_veggie