5 porções
60min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Para o creme, em um recipiente em banho-maria, coloque as claras e o açúcar e mexa para derreter bem.
- Transfira para a tigela da batedeira, bata até obter um creme firme e reserve.
- Em outra vasilha, derreta o chocolate picado no micro-ondas por 1 minuto.
- Adicione o creme de leite e misture bem para formar um ganache.
- Junte o creme com o ganache e, usando um fouet, mexa até incorporar bem.
- Finalize com chocolate ralado, leve à geladeira para firmar e está pronto.
- Agora é só servir! Bom apetite.
receita de @preto_na_cozinha
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