atualizada em 17/10/2023
4 porções
40min
Ingredientes
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Modo de Preparo
- Em uma vasilha, coloque o feijão, cubra com água e adicione um pouco de vinagre de maçã e folhas de louro.
- Deixe de molho por 24 horas.
- Depois do tempo necessário, escorra a água e reserve.
- Em uma panela, coloque a manteiga, as especiarias e dê uma leve refogada.
- Adicione o feijão, o arroz, os legumes picados em cubos pequenos e cubra com água.
- Cozinhe por 20 minutos ou até o feijão ficar macio.
- Transfira para um processador, adicione o missô, o molho umami, o coentro e bata bem.
- Coloque em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até dourar.
- Aproveite.
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