Pão com grão-de-bico sem glúten

modo de preparo

Coloque o grão-de-bico em um processador até virar uma farinha. Reserve.
Junte todos os ingredientes secos em um recipiente e misture-os uniformemente.
Acrescente o ovo e, aos poucos, a água morna. Bata bem até formar uma massa homogênea.
Acrescente o azeite e bata até incorporar bem.
Adicione o grão-de-bico triturado e bata até a massa ficar lisa e homogênea.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Cubra a forma e deixe a massa crescer por cerca de 30 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos.
Retire do forno e aguarde o pão esfriar completamente antes de servir.
E está pronto para servir! Aproveite.

anote aí...

Para deixar o seu pão não apenas saboroso, mas também bonito, utilize uma colher molhada para alisar a superfície da massa assim que colocada na forma. Quando for alisar, molde-a para que as laterais fiquem mais baixas que o meio, como uma montanha. Caso o seu forno tenha mais de uma grade, coloque a forma do pão para assar na grade inferior, dessa forma o seu pão terá uma estrutura mais reforçada ao assar por inicialmente formar uma crosta nas laterais. Não deixe de conferir outras receitas de pão sem glúten práticas e saborosas!

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Sem glúten

Na hora dos ingrediente você menciona \"150 gramas de grão-de-bico cozido e amassado\", e na modo de preparo \"Coloque o grão-de-bico em um processador até virar uma farinha\". Afinal, qual a forma certa do grão de bico para adicionar na receita. Cozido e amassado ou no processador até virar farinha? Até porque, cozido apenas, ele não virará farinha, né?

Luciane em 09/09/2024

Pra fazer esse pãozinho, você vai precisar do grão-de-bico cozido, naquela consistência bem macia e sem nenhuma umidade. Aí, é só colocá-lo no processador até virar uma farinha, como indicado no primeiro passo.

Thaís Navarrete Resende em 09/09/2024