atualizada em 10/10/2023
2 porções
35min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Não lave as alcaparras para manter o sabor.
- Pique bem a cebola e as alcaparras.
- Misture os dois ingredientes e amasse com a faca até formar uma pasta.
- Coloque em um prato e inclua a mostarda, o mel, o suco de limão, o molho de soja, o endro e a cebolinha.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Coloque uma colher de azeite e misture bem com um fouet. Reserve.
- Pique o pepino em fatias finas e disponha no recipiente em que o prato vai ser servido.
- Regue os pepinos com um fio de azeite.
- Corte o salmão em tiras e coloque por cima do pepino. Salpique com um pouco de sal.
- Coloque o molho de alcaparras e finalize com os brotos.
- Agora é só servir! Bom apetite.
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