Rosca de coco sem glúten e sem lactose

Modo de preparo

Para a massa, em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos e misture.
Em seguida, adicione os ingredientes líquidos.
Sove a massa por 5 minutos na batedeira ou à mão por 10 minutos.
Depois, passe água na mão (para não grudar) e molde a massa em bolinhas (utilize uma colher de sopa para medir).
Acomode as bolinhas em uma forma untada e deixe descansar até dobrar de volume.
Pincele o ovo batido nas bolinhas.
Asse em forno preaquecido a 200 °C por 35 minutos na grade mais baixa do forno.
Deixe os pãezinhos esfriarem.
Enquanto isso, aqueça o leite de coco e o açúcar da calda, deixe até o açúcar derreter.
Espere a calda esfriar e espalhe sobre os pãezinhos também frios.
Finalize com coco ralado por cima.
Agora é só servir. Bom apetite.

anote aí...

Uma substituição legal para quem não tem problemas com lactose é trocar a calda de leite de coco por uma de leite condensado. O resultado promete deixar todo mundo com água na boca! Agora que você já testou esta sugestão, aproveite e dê uma espiada também nas outras receitas de pão sem glúten.