4 porções
25min
ingredientes
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modo de preparo
- Coloque os tomates e as pimentas-dedos-de-moça em uma panela com água fervente por 10 minutos.
- Retire os tomates da panela assim que esfriarem, descasque-os e corte-os em cubos grosseiramente.
- Remova as sementes das pimentas e corte-as em tiras finas. Reserve.
- Corte o alho em lâminas finas, a cebola em cubos pequenos e o coentro picado finamente. Reserve.
- Frite o alho em uma frigideira quente com azeite e adicione a cebola e os tomates.
- Acrescente o coentro quando o líquido apurar e tempere com sal.
- Faça alguns buracos no molho quando ele estiver mais espesso e adicione um ovo por vez.
- Deixe o ovo cozinhar no molho e finalize com algumas pitadas de coentro.
- Sirva quente e aproveite.
receita de @recalixto
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anote aí...
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