Sunomono de rabanete com pepino e cenoura

Modo de preparo

1. Lave e seque o pepino.
2. Lave e descasque a cenoura.
3. Descarte as folhas dos rabanetes, lave-os com uma escovinha e seque-os.
4. Fatie todos em rodelas fininhas com um mandolim ou na faca.
5. Em peneiras diferentes, distribua o pepino e os rabanetes.
6. Polvilhe o sal por cima e deixe desidratar por 30 minutos.
7. Distribua os legumes em um vidro esterilizado, com fechamento hermético, em camadas alternadas.
8. Dissolva o açúcar no vinagre e despeje por cima dos legumes.
9. Deixe na geladeira por, no mínimo, 12 horas.
10. Sirva com gergelim e consuma em até 1 semana.

receita de @pratolindo