Burrata à milanesa

Modo de preparo da burrata

Passe a burrata na farinha de trigo.
Em seguida, passe a burrata no ovo batido.
Depois, passe a burrata no panko.
Volte a burrata para o ovo, cobrindo delicadamente.
Passe a burrata no panko novamente, certificando-se de cobrir bem.
Deixe a burrata na geladeira por pelo menos 2 horas antes de fritar.
Frite a burrata em óleo quente até dourar.
Finalize no forno a 180 graus por 10 minutos.
Reserve.

Modo de preparo do molho

Coloque os tomates, pimentões e dentes de alho em uma forma.
Regue com azeite.
Leve ao forno até que os pimentões soltem facilmente a casca.
Retire a casca dos pimentões grosseiramente.
Bata tudo no liquidificador com as amêndoas, limão, salsinha, sal, páprica e pimenta calabresa.
Sirva com a burrata à milanesa e folhas de manjericão.

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A burrata à milanesa é um prato italiano clássico, ideal para quem procura um preparo cremoso, crocante e diferente. Confira também estas receitas de burrata para aprender outras formas de aproveitar esse ingrediente versátil e delicioso!