Bolo banoffe

Ingredientes

2 ovos
250 ml de leite
100 ml de óleo
250 ml de açúcar
500 ml de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 lata de leite condensado cozido por 35 minutos na panela de pressão (ou 395 gramas de doce de leite)
2 a 3 bananas-nanicas fatiadas
250 ml de creme de leite fresco para a cobertura de chantilly

Modo de preparo

Bata os ovos e o açúcar em uma batedeira.
Em seguida, acrescente o óleo.
Misture a farinha e o leite até obter uma massa lisa.
Acrescente o fermento, misturando suavemente.
Asse em forno preaquecido a 200 °C por 35 a 40 minutos.
Desenforme e deixe esfriar.
Corte um círculo na parte de cima do bolo, deixando cerca de 1 dedo de espessura da borda.
Retire a massa do centro, formando uma “piscina”.
Agora, bata o doce de leite e despeje-o sobre a parte central do bolo.
Disponha as rodelas de banana por cima do doce de leite.
Finalize com o creme de chantilly.
Agora é só servir. Aproveite.

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Se você gosta de um docinho a mais, peneire cacau ou raspas de chocolate por cima do bolo. Para mais ideias que utilizam esse ingrediente delicioso, veja outras receitas de banoffe.