Panquecas de pera

Ingredientes

1 pera madura
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de farinha amêndoa
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de bebida vegetal de amêndoa
1 ovo
1 colher de café de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de Preparo

Lave bem as peras, corte em cubinho, reserve metade e a outra coloque em um liquidificador.
Adicione as farinhas, o amido de milho, a bebida vegetal, o ovo e bata bem.
Junte o fermento e dê leves pulsadas.
Transfira para uma vasilha, acrescente o restante da pera e misture delicadamente.
Em uma frigideira untada, coloque uma concha da mistura e frite bem dos dois lados.
Repita o processo até acabar a massa.
Sirva com o que preferir e aproveite.

anote aí...

Para que a suas panquecas de pera fiquem com um sabor ainda mais especial, a dica é adicionar um pouco de essência de baunilha ou de canela em pó na massa! Aproveite e confira também essas outras receitas com pera deliciosas.