Cookie de grão-de-bico

ingredientes

2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de chá de açúcar
1/3 de xícara de chá de farinha de aveia
3 colheres de sopa de pasta de amendoim
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
50 ml de água quente
Sal a gosto
Chocolate picado a gosto

modo de preparo

Junte todos os ingredientes em um processador de alimentos e adicione a água quente gradualmente.
Adicione o chocolate picado assim que a massa estiver lisa e homogênea e misture bem.
Transfira a massa para um recipiente e leve a geladeira para esfriá-la levemente.
Coloque a massa em uma forma e leve para o forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.
Retire do forno e aguarde esfriar.
Sirva e aproveite.

anote aí...

Estes cookies podem ser armazenados na geladeira por cerca de 7 dias ou podem ser congelados por até 2 meses. Caso não seja possível incluir a pasta de amendoim no seu preparo, confira essa outra receita de cookies veganos para não deixar de comer este delicioso doce. Não deixe de conferir outras receitas de sobremesas veganas que vão te surpreender!