Risoto de gorgonzola com crisps de presunto Parma

Modo de preparo

Acomode o presunto em uma forma antiaderente forrada com papel manteiga.
Asse em forno preaquecido a 200 °C por 10 a 15 minutos.
Ferva o caldo de legumes e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
Adicione o arroz e refogue por 1 minuto.
Acrescente o vinho branco e espere reduzir, mas não pare de mexer.
Coloque o caldo de legumes aos poucos, sempre mexendo, até o arroz ficar al dente.
Na metade do cozimento, tempere com sal, pimenta e tomilho.
Quando estiver quase al dente coloque o gorgonzola picado em cubos e deixe derreter.
Desligue o fogo e adicione o parmesão ralado, além da manteiga gelada.
Mexa para ficar cremoso, quebre o presunto Parma em lascas e sirva sobre o risoto.

anote aí...

Este risoto de gorgonzola com crisps de presunto Parma promete deixar até os paladares mais exigentes convencidos a repetir o prato! Para agregar mais sabor, vale trazer outros temperos a gosto, como a noz-moscada. Sabendo disso, aproveite e confira também as outras receitas de risoto fáceis e deliciosas que você precisa aprender ainda hoje!