Coxinha de palmito vegana

Modo de preparo da massa

Em uma panela coloque a água, o óleo e o sal.
Leve ao fogo alto e, assim que ferver, abaixe para fogo médio e adicione a farinha.
Mexa bem por 4 minutos até virar uma bola de massa, desligue o fogo e espere amornar.
Sove para tirar os pedaços de farinha e reserve.

Modo de preparo do recheio e finalização

Em uma panela com azeite, refogue o alho e o alho-poró.
Adicione o palmito, os temperos e refogue por mais alguns minutos. Reserve.
Usando as mãos, faça bolinhas com a massa, abra, recheie, molde em formato de coxinhas e reserve.
Misture a farinha, a água e o sal em um recipiente.
Passe todas as coxinhas já moldadas na mistura e em seguida na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e escorra o excesso do óleo em um papel toalha.
Sirva e aproveite.

receita de @veggui

anote aí...

Essa massa é feita para quem vai fritar a coxinha vegana de palmito na hora, o ideal é não congelar para fazer depois! Você também pode utilizar outros recheios, como a proteína de soja ou o tofu, além de poder incrementar quantos temperos quiser na sua massa, para deixá-la muito original. Agora, aproveite e vá conferir também outras receitas veganas deliciosas demais para serem ignoradas!