Qual a função do vinagre?

O vinagre deixa a massa do bolinho mais crocante e sequinha!

Bolinho de chuva salgado

Modo de preparo

5min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Tenha todos os ingredientes organizados para começar o preparo do bolinho de chuva salgado;
Receiteria
Quebre o ovo em uma tigela de inox média ou em um refratário. Bata levemente e, em seguida, adicione o leite e misture até incorporar;
Receiteria
Junte a farinha, o vinagre e o sal, e mexa até que fique uma mistura homogênea. Adicione o fermento e misture apenas para incorporar;
Receiteria
Numa panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. O ideal é que o bolinho seja frito no óleo com temperatura entre 170°C e 180°C. Isso garante que o bolinho cozinhe por dentro sem queimar por fora;
Receiteria
Com a ajuda de uma colher, vá despejando porções de massa no óleo quente. Frite os bolinhos por cerca de 3 minutos ou até fiquem dourados;
Receiteria
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí...

Essa receita de bolinho de chuva tem gostinho de casa de vó, mas na versão salgada. Para um sabor extra, você pode adicionar queijo ralado, como mussarela, parmesão ou cheddar. Também, incorporar ervas, como salsinha, cebolinha ou coentro para um toque fresco e aromático. Por fim, umas azeitonas picadinhas na própria massa.

Sirva-os com molhos diversos, como maionese temperada, molho de alho ou ketchup picante, para dar um toque especial na hora de comer.

Agora que você já conferiu essa deliciosa receita, aqui no Receiteria existem inúmeras opções de molhos para acompanhar os bolinhos, como sugerimos anteriormente. Dê uma olhadinha nessa maionese verde e não deixe de experimentar!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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