Torta de escarola sem gluten

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, refogue alho e cebola na manteiga e azeite.
2. Acrescente a escarola picada com os temperos.
3. No liquidificador, bata os ovos, a farinha de arroz, o queijo ralado, o creme de leite de arroz, o azeite e o sal.
4. Misture tudo até ficar homogêneo. Acrescente o fermento.
5. Unte uma forma pequena com manteiga e farinha de arroz.
6. Despeje metade da massa e distribua o recheio delicadamente por cima.
7. Acrescente as fatias de mussarela em cima da escarola e cubra com restante da massa.
8. Leve no forno preaquecido a 200 °C por 20 a 50 minutos.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @hojetemcomida