Torta de frutas vermelhas e mascarpone

Ingredientes

2 pacotes de massa folhada laminada bem gelada
500 ml de creme de leite fresco
1/2 xícara de chá de açúcar
Suco de meio limão-siciliano ou taiti
250 gramas de queijo mascarpone
180 gramas de framboesas frescas
200 gramas de amoras frescas
180 gramas de blueberries frescas

Modo de preparo

Com um rolo, abra a massa folhada laminada e cubra o fundo e as laterais de uma forma de 25 x 37 cm.
Nas laterais da forma, coloque uma faixa de papel alumínio para firmar a massa.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 ou 20 minutos.
Retire o papel alumínio e volte a forma ao forno até a massa ficar dourada, aproximadamente 10 minutos. Reserve.
Na batedeira, bata o creme de leite fresco até começar a incorpar.
Acrescente o açúcar e o limão. Bata por mais 5 minutos sem deixar o creme endurecer.
Adicione o mascarpone e mexa delicadamente com um fouet. Mantenha na geladeira até o momento da montagem.
Coloque a massa já fria em uma travessa de servir e despeje o creme por cima.
Decore com todas as frutas vermelhas.
Sirva e bom apetite.

anote aí...

Se na sua cidade for difícil encontrar frutas vermelhas frescas, compre congeladas. Porém, ao descongelar, adoce com meia xícara de chá de açúcar. Embora não tenha o mesmo frescor, o sabor fica muito bom! Aproveite e confira outras receitas de torta de frutas vermelhas. Algumas combinações de recheios vão mexer com a sua criatividade.