Quiche caprese integral

Modo de preparo da massa

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e aveia.
Aos poucos, adicione a água e o azeite e vá misturando com uma colher.
Depois sove com as mãos até formar uma massa homogênea.
Utilize a forma para abrir a massa, estendendo completamente até as bordas e reserve.

Modo de preparo do recheio e finalização

Em uma tigela, coloque o leite, o creme de leite, os ovos, o parmesão, o sal e pimenta.
Misture bem com um fuê.
Despeje o líquido na torta e distribua os tomates no recheio.
Corte a mussarela e distribua pela torta.
Por último, decore com folhas de manjericão.
Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por 1 hora e 30 minutos.
Sirva e bom apetite.

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Inspirada na salada caprese, essa quiche maravilhosa é feita com trigo integral e aveia. Seu recheio é cheio de queijo e tomatinhos. Aprenda a fazer outras receitas de quiche para um jantar ainda mais especial.

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Você pode usar farinha de arroz ou de grão-de-bico sem problemas, na mesma quantidade que a receita indica (90 gramas). Agora, se preferir a farinha de linhaça, é bom usar um pouquinho mais (cerca de 135 gramas). Assim, você garante que a massa vai chegar no ponto ideal!

Thaís Navarrete Resende em 23/10/2024