Costelinha de porco com cerveja na pressão

Modo de preparo

Pique a costela de modo que fiquem dois ossos junto no mesmo pedaço, retirando o excesso de gordura se necessário.
Coloque a carne em um refratário e acrescente o alho, o sal, as pimentas, o cominho e o alecrim.
Regue com o suco de laranja e misture bem.
Cubra com um plástico filme e deixe marinar de um dia para outro na geladeira.
Em uma panela de pressão, acrescente o azeite e refogue a cebola.
Coloque a carne com a marinada, tire o alecrim e adicione a cerveja preta.
Tampe a panela e, quando pegar pressão, cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.
Depois que cozinhar, abra a panela e, se for preciso, acerte o tempero.
Deixe cozinhar por mais uns minutos com a panela aberta para encorpar um pouco.
Transfira a carne para uma travessa, retire os ossos e está pronto.
Agora é só servir! Bom apetite.

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Um prato muito suculento, essa costelinha na pressão pode ser servida tanto como prato principal quanto como acompanhamento, já que fica com um molho bem encorpado. Que tal conferir mais receitas de costelinha de porco? Com dezenas de opções, você terá sempre um preparo curinga para inovar e surpreender na cozinha!