Linguine ao molho de cogumelos

Ingredientes

30 gramas de shitake seco
2 colheres de sopa de manteiga
300 gramas de cogumelos Portobelo e Paris
1/2 cebola
300 ml de creme de leite fresco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Linguine a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque o shitake, cubra com água quente e deixe hidratando por 10 minutos.
Escorra, reserve a água e fatie os cogumelos.
Em uma panela, coloque a manteiga, os outros cogumelos fatiados e cozinhe até ficarem dourados.
Adicione a cebola e refogue mais um pouco.
Acrescente a água da hidratação do shitake, o creme de leite, o shitake e deixe cozinhar por 5 minutos ou até dar uma engrossada.
Acerte o sal e a pimenta.
Desligue o fogo e junte o macarrão cozido.
Finalize com parmesão ralado e sirva em seguida.

anote aí...

Para que o seu linguine ao molho de cogumelos fique ainda mais gostoso, a dica é colocar um raminho de tomilho ou algumas folhas de sálvia por cima na hora de servir! Não deixe de conferir também essas outras receitas de molho de cogumelos deliciosas.