Camarão no abacaxi

Modo de Preparo

Corte o abacaxi ao meio sem retirar a coroa e tire a polpa de uma das metades. Reserve.
Em uma panela, coloque azeite e doure os camarões até ficarem rosados.
Adicione o sal, misture bem e transfira para uma vasilha.
Na mesma panela, coloque um pouco mais de azeite e junte a cebola e o alho para refogar.
Acrescente o açafrão, refogue por mais alguns minutos.
Adicione o creme de leite, o leite de coco e ferva até engrossar.
Junte o camarão, tempere com pimenta, o cheiro-verde e cozinhe por um minuto.
Coloque esse creme no abacaxi e polvilhe o parmesão por cima.
Leve para gratinar em forno preaquecido a 220 °C por 15 minutos.

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O camarão no abacaxi é perfeito para servir naqueles dias mais quentes de verão!

Se você é do tipo de pessoa que gosta de inovar na cozinha e se deliciar com novas combinações, o camarão no abacaxi merece sua atenção. Esse prato é inspirado na culinária tailandesa e mescla sabores bem distintos.

Aproveite a outra metade da fruta para fazer um suco com hortelã ou um drink bem refrescante.

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