Modo de preparo do recheio e cobertura

Receiteria
Para o recheio, coloque em uma panela, o leite condensado, a manteiga, o coco seco em flocos e misture bem;
Receiteria
Leve ao fogo médio, mexa sem parar até soltar do fundo da panela e ganhar consistência;
Receiteria
Desligue o fogo, transfira para um recipiente, deixe esfriar e reserve;
Receiteria
Para a cobertura, coloque em uma panela, o leite condensado, a manteiga, o cacau em pó e misture bem;
Receiteria
Leve ao fogo médio, mexa sem parar até ganhar consistência e desgrudar do fundo da panela;
Receiteria
Desligue o fogo, transfira para um recipiente, deixe esfriar e reserve;

Modo de preparo da massa e finalização

Receiteria
Em um recipiente, coloque a farinha, o cacau em pó, o fermento e misture bem. Reserve;
Receiteria
Em outro recipiente, coloque a manteiga, o açúcar, os ovos e bata, com um fouet, até formar um creme mais clarinho e homogêneo;
Receiteria
Adicione o leite e misture bem;
Receiteria
Acrescente a mistura dos ingredientes secos (peneirados) e misture até tudo incorporar;
Receiteria
Separe duas formas iguais (de aro removível), untadas e polvilhadas com cacau e despeje metade da massa em uma e a outra metade em outra;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos, ou até você espetar um palito no meio das massas e ele sair seco;
Receiteria
Deixe os bolos esfriarem, desenforme e, se precisar, nivele as massas para ficarem da mesma altura;
Receiteria
Em uma das assadeiras, coloque a primeira massa como base, despeje o recheio por cima e espalhe bem;
Receiteria
Cubra com a outra massa e leve para a geladeira por 30 minutos;
Receiteria
Após os 30 minutos, retire o aro da forma, acerte as laterais do bolo para tirar o excesso de recheio e finalize cobrindo todo o bolo com a cobertura;
Receiteria
Polvilhe coco ralado por cima e volte para a geladeira por mais 2 horas;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

29.6 calorias

2.5g proteínas

13.8g gorduras

38.8g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 29.6

Gorduras totais	13.8g	17.7%
Gorduras saturadas	8g	40%
Sódio	31.2mg	1.4%
Carboidratos	38.8g	14.1%
Fibras	0.9g	3.2%
Colesterol	25g	8.3%
Açúcares totais	25.1g	0
Proteínas	2.5g	5%
Vitamina C	0.6mg	0.7%
Cálcio	18.8mg	1.4%
Ferro	0.9mg	5%
Potássio	87.5mg	1.9%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Se preferir, cubra o seu bolo prestígio com uma ganache de chocolate, também funciona muito bem.

E para servir, coloque uma bola de sorvete de creme, fica uma delícia. Experimente!

Lembrando que a xícara de chá utilizada na receita é de 240 ml.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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