Risoto à carbonara

Modo de preparo

1. Misture os ovos e as gemas.
2. Tempere com pimenta e reserve.
3. Frite o bacon e reserve.
4. Em uma panela coloque 1 colher de sopa de manteiga e o arroz.
5. Quando aquecer, adicione o vinho e mexa bastante.
6. Quando estiver quase secando, adicione uma concha por vez do caldo de legumes quente.
7. Assim que o arroz estiver al dente, coloque o parmesão e a segunda colher de manteiga.
8. Desligue o fogo e mexa bem.
9. Lentamente adicione a mistura de ovos em fio.
10. Finalize com bacon, ajuste o sal e coloque a cebolinha.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

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