Bolo de melado e especiarias

Modo de preparo

1. Ferva o leite com as especiarias.
2. Deixe descansar por 10 minutos, coe e reserve.
3. Em seguida, separe as claras das gemas e reserve.
4. Na batedeira em velocidade máxima, bata as gemas, o açúcar e a manteiga por 5 minutos.
5. Diminua para a menor velocidade e adicione a farinha, a canela, o leite e o melado.
6. Bata as claras em neve.
7. Adicione o fermento na massa e misture rapidamente com uma espátula.
8. Por último coloque as claras em neve e misture delicadamente.
9. Coloque a massa em uma forma grande com furo no meio.
10. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1h.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @robertajuliaoc