Miniquiche de espinafre fit

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque a manteiga gelada, as farinhas, o sal e misture bem.
2. Vá adicionando a água aos poucos até formar uma massa lisa, homogênea e que desgrude das mãos.
3. Cubra com um plástico filme e leve para a geladeira por três horas.
4. Abra a massa em formas de tortinhas, cupcake ou muffins e leve faça furinhos com um garfo.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por dez minutos.
6. Em um liquidificador, coloque a bebida vegetal, os ovos, o tofu, o queijo, o sal, a noz-moscada, a pimenta e bata bem.
7. Adicione o espinafre e misture com uma colher.
8. Recheie as massinhas e leve para assar novamente por 25 minutos.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @nutricrystalmuller