Torta de maracujá vegana

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de azeite virgem extra
1/3 de xícara de água
1 pitada de sal
500 gramas de tofu
250 ml de suco concentrado de maracujá
1 colher de sopa de polvilho doce
1 xícara de açúcar
Polpa de 2 maracujás + 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Em uma tigela misture a farinha, o azeite, a água e o sal.
Quando a massa soltar das mãos, molde uma bola, embrulhe em plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos.
Abra a massa em uma assadeira de fundo removível e asse por 25 minutos em forno a 180 °C.
Enquanto isso, bata no liquidificador o tofu, o suco concentrado, o polvilho e o açúcar.
Despeje em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
Coloque a mistura sobre a massa e deixe na geladeira por 6h.
Em uma panela coloque a polpa de maracujá e o açúcar.
Deixe ferver e despeje por cima da torta.
Leve à geladeira para gelar.
Agora é só servir! Bom apetite.

anote aí...

A cobertura da torta de maracujá vegana também pode ser feita com geleia de maracujá já pronta. Além disso, você pode trocar o suco concentrado pelo suco natural da fruta. Agora, aproveita e vem dar uma olhada também nas receitas de sobremesas veganas que vão te surpreender.