Pavê de abacaxi

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo por vezes até reduzir bem todo o caldo que formar. Reserve;
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Dissolva o amido de milho no leite, transfira para uma panela com o leite condensado e misture bem;
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Adicione as gemas, misture, leve ao fogo médio, fique mexendo até cozinhar e formar um mingau. Reserve;
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Na batedeira, bata em velocidade máxima o creme de leite com o açúcar até firmar e formar chantilly (cerca de 6 minutos);
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Em um refratário, faça uma camada com o doce de abacaxi já morno, cubra com uma camada do creme e espalhe bem;
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Finalize com o chantilly, espalhando bem, decore com pedaços de abacaxi e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas;
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Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

27.9 calorias

5.3g proteínas

10.6g gorduras

32g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 27.9

Gorduras totais	10.6g	13.6%
Gorduras saturadas	5.3g	26.5%
Sódio	10mg	0.5%
Carboidratos	32g	11.6%
Fibras	0.7g	2.5%
Colesterol	20g	6.7%
Açúcares totais	19.5g	0
Proteínas	5.3g	10.6%
Vitamina C	3.3mg	3.7%
Cálcio	20mg	1.5%
Ferro	0.3mg	1.7%
Potássio	10mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

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Fica delicioso também se servido com suspiros sobre o chantilly.

Ao abacaxi, é possível acrescentar 3 cravos-da-índia.

Ao bater o chantilly, o ideal é ficar próximo, para não perder o ponto correto.

Aproveite para aprender a nossa receita clássica de pavê prático e tradicional.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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