Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Separe as bananas, retire as cascas e corte elas em rodelas;
Receiteria
Em uma panela, coloque o açúcar e leve para o fogo, mexa por vezes até ele derreter e virar caramelo;
Receiteria
Enquanto o açúcar não derrete, coloque a água em um recipiente, adicione os cravos, a canela e misture bem;
Receiteria
Despeje essa mistura no caramelo e misture bem até a calda ficar líquida;
Receiteria
Deixe no fogo médio, acrescente as bananas e vá misturando bem para que elas não grudem no fundo da panela;
Receiteria
Misture até as bananas escurecerem e ficarem da cor do caramelo;
Receiteria
Desligue o fogo, despeje o doce em um recipiente e leve para a geladeira até gelar;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

13.6 calorias

10g proteínas

47.6g gorduras

25.5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 13.6

Gorduras totais	47.6g	61.0%
Gorduras saturadas	9.2g	46%
Sódio	48.2mg	2.1%
Carboidratos	25.5g	9.3%
Fibras	5.8g	20.7%
Colesterol	20g	6.7%
Açúcares totais	19.5g	0
Proteínas	10g	20%
Vitamina C	64.1mg	71.2%
Cálcio	80mg	6.2%
Ferro	60.9mg	338.3%
Potássio	12.7mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Não é à toa que a expressão “a preço de banana” é tão sedutora. A fruta é muito acessível, podendo ser encontrada em todas as regiões do Brasil, e sempre sob valores baixos. Talvez seja por isso que esse é um ingrediente muito presente nos lares brasileiros.

O doce pode ser servido puro ou usado para rechear tortas, bolos ou rocamboles.

Confira como preparar sobremesas com doce de banana!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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