Patê de damasco e pistache

Modo de preparo

Em uma panela, coloque os damascos e cubra com a água.
Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por meia hora.
Escorra a água e transfira o damasco para um processador.
Bata até virar uma pasta e reserve.
Em uma vasilha, coloque o cream cheese, o damasco picado, os pistaches, sal, pimenta e misture bem.
Abra um pedaço de plástico filme em cima da bancada e, com uma espátula, espalhe a pasta formando um quadrado.
Enrole como se fosse um rocambole e feche enrolando como uma bala.
Leve para o congelador por vinte minutos.
Retire o filme plástico e decore com pistache bem picado e folhas de manjericão.
Agora é só servir! Bom apetite.

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