Bolo de fubá saudável

Ingredientes

2 ovos
1/2 xícara de chá de leite de coco
1/4 de xícara de chá de açúcar mascavo
1/4 de xícara de chá de óleo de coco
1/2 xícara de chá de fubá mimoso
1/4 de xícara de chá de farinha de aveia
1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o leite, o açúcar, o óleo e misture bem.
Adicione o fubá, as farinhas e misture.
Acrescente o fermento e misture até incorporar.
Despeje em uma forma untada, polvilhada e leve para o forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos, ou até você espetar um palito no meio da massa e ele sair seco.
Agora é só servir. Bom apetite.

anote aí...

Você pode substituir o açúcar mascavo por açúcar demerara, e caso queira uma versão sem glúten, troque o trigo por um mix de farinhas sem glúten. Para finalizar, você pode polvilhar coco ralado.

O bolo de fubá é super prático e pode ser incrementado com recheios, coberturas e especiarias deliciosas, que vão realçar ainda mais o seu sabor.

Venha conferir mais receitas de bolos saudáveis para aprender a fazer massas mais nutritivas e manter a dieta.