Bolo de cacau com brigadeiro de pistache

Modo de preparo do recheio

Moa o pistache no processador.
Reserve uma parte do pistache inteiro para a decoração.
Em uma panela misture bem o leite condensado e o creme de leite.
Adicione o pistache triturado e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e mexa até chegar ao ponto de brigadeiro mole.
Despeje em uma tigela, cubra com plástico filme e espere esfriar.

Modo de preparo do bolo

Peneire a farinha, o açúcar e o cacau em uma tigela.
Faça um buraco no meio da mistura, adicione o óleo, os ovos, a água quente e o café.
Adicione o fermento e o bicarbonato.
Misture bem e despeje em uma forma forrada com papel manteiga e untada.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
Espere esfriar e desenforme.
Corte o bolo em duas metades e recheie com o brigadeiro.
Decore o topo com bolo com mais brigadeiro e finalize com os pistaches reservados.
Agora é só servir! Bom apetite.

anote aí...

O naked cake é um sucesso e promete deixar aquele gostinho de quero mais. Se você gostou de fazer a versão recheada de pistache, vai se interessar também em testar o de creme de framboesa, com frutas vermelhas, de creme de maracujá, de morango, de amêndoas e mirtilos ou de chocolate com cerejas. Todos ficam uma delícia!