Biscoitos amanteigados de queijo

Ingredientes

1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de amido de milho
4 colheres de sopa de manteiga com sal em temperatura ambiente
2 ovos pequenos
1/2 xícara de parmesão
1 colher de sopa de fermento para bolo
1/2 colher de café de sal

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture a farinha de arroz, amido de milho, manteiga, ovos, parmesão, fermento e sal até obter uma massa lisa.
Modele a massa em uma bola grande e enrole com filme plástico.
Leve à geladeira por 25 minutos.
Retire e modele biscoitinhos do tamanho e formato de sua preferência, sem deixar muito fino.
Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Desenforme e sirva. Bom apetite.

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Estes biscoitos amanteigados de queijo são diferentes e deliciosos, ideais para inovar no preparo de quitutes para o café da manhã ou da tarde. Para incrementar o preparo e deixar tudo ainda mais saboroso, a dica é rechear com goiabada: assim, é possível recriar o clássico Romeu e Julieta com muito sabor! Confira também estas receitas de biscoitos caseiros.