Mousse de camarão

Modo de preparo

1. Frite os camarões em 1 fio de azeite e reserve.
2. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.
3. Em seguida coloque no liquidificador com o caldo e a água fervente.
4. Adicione 2/3 dos camarões, suco de limão, creme de leite, cebola, cheiro-verde, azeite e sal.
5. Desligue o liquidificador e coloque o restante do camarão.
6. Unte uma forma ou ramequins com óleo.
7. Despeje a massa da mousse.
8. Deixe na geladeira por 4h.
9. Sirva com camarões fritos decorando a mousse. Bom apetite.